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飞机餐一般在飞机上的餐饮服务和地面合作的餐饮供应商购买。在飞机上，可以向空姐或机组人员咨询购买飞机餐。此外，部分机场和一些餐饮服务商也会提供飞机餐的订购服务，可以通过电话或官方网站进行预订。

需要注意的是，由于飞机餐是特殊环境下的食品，需要经过特殊的加工和保存，因此在地面购买可能会受到一些限制，建议在购买前先与供应商联系确认供应情况和购买方式，由于不同航空公司和不同航班对飞机餐的供应和服务标准可能有所不同，建议提前向所乘坐的航空公司了解相关信息。